Hösten är soppornas årstid!

Nu är väl ändå hösten här? Löven har börjat gulna och några har redan dalat ner på backen. Då åker stora soppgrytan fram här hemma! För både jag och husse är galna i soppor, det är ju bara sååå gott och såå enkelt. Och får man även nybakat (läs uppvärmt, fryst från ICA) bröd till så blir höstmyset ett faktum!

Idag serveras en av mina favoritsoppor. Receptet fick jag på hemkunskapen i Brunnskola, det har förändrats lite under åren men stommen är densamma. Tänkte bjuda er på receptet, så även ni kan få lite höstmys i stugorna.

Falukorvsoppa

Ingredienser:
Falukorv
Potatis
Purjolök
Morötter
Ärtor
Tomatpuré
grönsaksbuljong
salt och svartpeppar

Tärna falukorv och potatis. Skiva purjolök och morötter. Lägg i stor kastrull med vatten så det täcker allt. Häll i ärtorna. I med några buljongtärningar och en redig klick med tomatpuré. Koka tills potaits och morötter är mjuka, om du har gott om tid kan du koka ännu längre för då kokar potatisen sönder och soppan blir tjockare. Salta och peppra efter smak och tycke.

Servera med en klick senap och mjukt bröd. Mumsigt!